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大寒时节 红红的食品吃起来

发布时间:2018-08-10 08:55   来源:黑果枸杞 作者:黑枸杞

   浙江在线01月22日讯 俗话有云,“大寒大寒,防风抵寒”。在大寒时节里,推荐大家吃些辛辣食品、红色及有甜味的食品,有暖身效果。比如辣椒、姜、胡椒;樱桃、枸杞、红枣、桂圆、银耳、山药、薏米、草莓、番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、猪腰。

  昨天,在杭州滨江六和农贸市场里,干货摊的老板娘推荐我买姜红糖,“像我经常脾胃不舒服,去看老中医,他就建议我多喝这个,我现在每天晚上泡一杯,再放点红枣片,即暖身又对身体有利。”

  问了问价格,比起普通的红糖来,这款姜红糖确实高了些,一斤要十多块钱,不过老板娘说,如果不嫌麻烦,自己在家切生姜片,煮红糖茶也可以,“我上次感冒喝这个,效果就非常好,就是比泡茶麻烦些。”

  确实,姜这个东西有着不少妙用。这段时间感冒频发,多喝生姜红糖水,补中益气,健脾胃又暖胃。

  不过,现在菜场里,大部分都不是本地产的姜,看着个头长得挺大,可味道却不如本地的生姜,而且去腥的效果也不佳。还是建议大家买本地生姜为妙,听摊主说,估计好点的差不多要8块多一斤吧。

  当然,现在也很适合进补。上面的这张食物清单里,桂圆比较少受关注。其实,它也是一种补心养血的药材。如果嫌麻烦,就直接剥开当零食吃。在我老家台州,大部分人都喜欢煮桂圆糖水,俗称“桂圆茶”。烧法简单得很,就是兑水煮个近半小时,看到桂圆肉膨胀泛黄,便可加入红糖起锅。如果想客气点,打入鸡蛋,再加红糖即可。

  按照老底子规矩,如果家里来了重要客人,比如来了相亲对象,抑或结婚当日,定要奉上一碗桂圆茶给客人喝的。所以,很多调皮的小伙子会开姑娘玩笑说:“啥时候我去你家喝桂圆茶啊!”这就像红楼梦里王熙凤打趣林黛玉:你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家做媳妇儿?