发布时间:2022-03-26 10:24 来源:黑果枸杞 作者:黑枸杞
正常的干枸杞 表面成紫红色,咀嚼后舌头上有黄色是正常的,口味甘甜,无酸味。如果枸杞水分很少的话,抓一把放手中揉搓后,枸杞表面会出现白色的磨痕。
颜色过于艳丽的枸杞很可能被硫磺熏过,选购时可以闻闻有没有酸味。
枸杞经过硫磺熏蒸以后,虽然色泽鲜艳很好看,消费者容易上当,它已经改变了枸杞原有的成分,吃起来酸、苦涩、伴有恶心,对人身体有害,在兰州、西安、北京等各大城市的自由市场上大量出现过。中宁的枸杞泛有紫色,所以买枸杞要买紫不买红。”
新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽、肉质饱满,而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮,颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。
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黑枸杞——高原软黄金,花青素之王,源自青海高原荒漠,独特的自然环境,造就了黑枸杞得天独厚的营养价值,营养丰富,香味浓郁,味道甘醇,黑枸杞的正确吃法,适合泡水、煮粥、入药。黑枸杞泡水的颜色,是迄今为止“花青素”含量很高的野生天然果实。花青素是人体皮肤的清洁工, 具有深入细胞保护细胞膜,同时我们也要对黑枸杞真假辨别做出认识,彰显黑枸杞的功效与作用,可显著改善细胞活性,黑果枸杞——品质如你所见。