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黑枸杞掉蓝色 市民难分真假

发布时间:2018-07-17 09:26   来源:黑果枸杞 作者:黑枸杞

黑枸杞掉蓝色 市民难分真假 专家:掉色正常与水质和温度有关,市面上假货多

晨报淄博4月26日讯(记者 伊巍报道)近日,张店市民赵女士从鲁中蔬菜批发市场以高价买了2斤黑枸杞。泡水喝时却发现黑枸杞掉蓝色,赵女士怀疑自己买到了假货。记者咨询专家了解到,目前没有很好的辨别黑枸杞真假的方法,除了黑枸杞含有花青素,在功效上与普通枸杞区别不大。

前段时间,张店市民赵女士听说黑枸杞可以预防高血压,延缓衰老,功效非常不错。24日,她特意来到鲁中蔬菜批发市场,在一处摊点前,赵女士找到了自己要买的黑枸杞,可是价格却高得离谱。“300元一斤,普通枸杞才五六十元一斤。”赵女士也觉得很贵,想到功效好,就买了2斤。回到家后,赵女士烧开一壶纯净水泡黑枸杞,可是泡出来的水居然呈蓝色。“多放一点,蓝色就像蓝墨水一样,少放点,颜色就浅点,这水不应该是蓝色吧?”看着水的颜色,赵女士不敢喝了,她担心自己买到的是假货。

记者了解到,黑枸杞原本是防风固沙的普通灌木,生长在我国西北海拔2800-3000米的盆地沙漠地带,2008年以前在市面上买不到黑枸杞。中国中医科学院中药研究所张村博士在此前接受媒体采访时称,我国药典中并没有收载黑枸杞这味药。

国家公共营养师张建礼告诉记者,黑枸杞近几年被炒得非常火,市面上假货比真货要多,但却没有很好的鉴别方法。黑枸杞掉色属于正常现象,与水质和水温有关,不能因为颜色而确定真假。张建礼表示,黑枸杞与国家药典收载的红枸杞都是茄科枸杞属植物,黑枸杞多含了一些花青素。

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